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建立中国白酒地理标识 2020年中国白酒原酒产业论坛成功举办

2020-12-23作者:七娃来源:体育网次阅读

中国白酒以固态法发酵为主,受自然环境(如空气、水、温度、微生物等)影响较大,因而地理因素对白酒生产有直接影响,同时白酒产区溯源,又将对中国“双循环”经济模式发挥的重要作用。

(2020年中国白酒原酒产业论坛现场)

10月29日,一场主题为“聚焦产区·打造中国白酒原酒国家地理标识研讨会暨2020年中国白酒原酒产业论坛”在2020年泸州酒博会期间圆满举行,泸州市市委常委、副市长吴燕晖、中国酒业协会理事长宋书玉、泸州市酒业发展促进局局长任晓波、中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明、中国酒业协会固态白酒原酒委员会秘书长甘权、四川省酒业集团有限责任公司董事长曹勇、中国国家地理·国酒地理总经理王洪武,以及来自中国白酒核心产区的区县政府、原酒委员会、原酒生产、销售及市场服务的企业、媒体等80余人齐聚一堂,共同探讨白酒产区溯源在中国“双循环”经济模式中发挥的重要作用,并发起“建立中国白酒地理标识”的倡议书。

每年的中国白酒原酒产业论坛是一年一度泸州酒博会上最重要的活动之一,都会围绕着中国白酒行业未来发展,发起一些前瞻性的话题,本次论坛重要议题为打造中国白酒原酒国家地理标识,这对中国固态原酒产业升级,广大原酒企业的生存与发展,规范与优化原酒市场,都具有重要的意义,尤其是白酒产区溯源,对今年党中央提出的“双循环”经济战略部署,有着重要的意义。本次会议由中国酒业协会固态白酒原酒委员会秘书长甘权主持。

今年论坛围绕着优质固态发酵的原酒企业未来发展而展开,其中通过中国白酒原酒国家地理标识的方式结合产区溯源,会在名酒涨价限量、行业洗牌集中以及年轻市场开拓的模式创新的三个方面,进一步拓展出广大的市场空间。

(中国酒业协会理事长宋书玉发表讲话)

宋书玉在讲话中指出,对于白酒产业的发展,原酒做了非常大的贡献,但我们预测今年到年底,整个白酒产业除了产量会下滑之外,销售和利润较去年同期相比都会有增长,因此整个白酒产业的形势非常好,其中利润的指标,相对十二五末的一年,今年在十三五的收官之年大约增长了80%。“整个白酒行业向好发展,原酒企业做了积极贡献,当然也能从中谋得转机。”

对此,宋书玉提出三个方面建议,首先,由于国家从政策层面让原酒交易“从灰色走向明亮”。比如原酒的消费税不能抵扣,所以导致在交易过程当中会出现很多的问题。新政则对原酒的健康持续发展有很大影响。其次,企业自身要从量级的追求转向品质的追求,利用原酒的多年积累,踏踏实实做品质,通过提升品质来谋自己的生存,才是原酒企业的必由之路。第三,原酒企业该从发展模式的创新。由工厂模式转向酒庄模式,这是原酒企业转型的另一条路。第四,原酒企业和品牌企业的合作方式也要转变,从原酒模式转为品牌模式。让其他省外的企业和原酒优势产区的企业进行深度融合,让原酒和品牌深度融合,形成真正的命运共同体。

(泸州市委常委、副市长吴燕晖致辞)

泸州市委常委、副市长吴燕晖指出,泸州是中国唯一的酒城,也是唯一同时具有浓香型白酒和酱香型白酒的产区。目前,我市拥有白酒持证生产企业345家,2019年实现白酒产量196.8万千升,占全省53.7%、全国的25%。可以说,在整个白酒原酒产业中,泸州产区的地位和作用不容置疑。为此,中国酒业协会战略性地将旗下原酒监管、协调机构——固态白酒原酒委员会,落户酒城泸州,这是全行业对泸州作为“中国重要优质原酒产区”地位的认可。

(泸州市酒业发展促进局任晓波讲话)

泸州市酒业发展促进局任晓波认为,近年来,随着白酒消费升级,原酒产业逐渐显现出三个方面的突出问题:一是原酒行业集中度低,标准体系未健全;二是企业融资难、融资贵,一些原酒企业陷入生存困境;三是原酒市场占有率降低,交易方式落后,定价方式粗犷简单,无序竞争问题明显。对此,下一步将紧密结合泸州市原酒发展实际,引导原酒企业在产品工艺、品牌营销等方面加大投入,走产区化、品牌化、标准化发展道路,不断提升产区原酒品牌形象、拓展市场空间,突破产业发展瓶颈,攻克前进障碍,努力推动泸州原酒产业转型升级发展。同时,下一步,将奋力抢抓白酒产业政策调整以及“成渝地区双城经济圈建设”“国际国内双循环构建”等重大机遇,全力建设世界一流的白酒产区持续为原酒赋能,立足于讲好酒故事、提高酒品质、培育酒品牌、拓展酒市场,加快转方式、调结构,以最严格的标准精心酿制最优质的原酒,推动泸州市白酒产业理性健康持续发展。

(川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇讲话)

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