您的位置:主页 > 资讯 >
资讯

产业十年激荡 鲁酒产区在转型中找方向

2020-10-13作者:七娃来源:体育网次阅读

在全国各大白酒产区中,鲁酒产区算是一个特别的存在。之所以说特别,是因为这个产区有太多值得思考的特性。站在新十年的起点,整个酒水产业生态都在发生着翻天覆地的变化,身处其中的鲁酒给了我们太多期待。

1、产业十年激荡,

鲁酒产区在转型中找方向

济南全国秋季糖酒会即将召开,回望2010年秋糖在济南召开,时光正好走过了十年。这十年,是酒水产业激荡起伏的十年,也是鲁酒紧跟行业变化,不断寻找方向的十年。或者是在省内蛰伏太久,鲁酒企业比任何其它板块都更渴望打破天花板,走向更广阔的市场,攀登新高度。

2010到2012年,全国酒水企业纷纷打造更高端的产品,应对消费升级趋势。2012年之后,三公消费受到限制,全国酒水产业转向,部分高端酒价格下滑,大众消费市场成为酒业新方向。然而随着形势发展,2015年之后,高端市场再次热度攀升,尤其是随着茅台价格的不断上涨,次高端市场迎来机会。与此同时,名酒企业调整营销模式,大单品、扁平化、高线光瓶、次高端成为行业热词。与产业层面变化相对应的是,整个酒水消费生态和企业营销生态都在变化,酒水消费观念与品质观不断变化,互联网给行业正在带来销售模式和管理模式的冲击,传统营销模式效能下降,新的营销模式尚不成熟。鲁酒产区的众多企业,裹挟在时代大潮中,不断摸索着自己的发展方向。

与其它产区白酒相比,鲁酒历史上曾经创造了各种辉煌业绩,无论低度浓香、特色芝香、包装创新,营销转型等诸多方面,都展示出了这个产区丰富的商业智慧和敢为天下先的魄力和勇气,引领着鲁酒在特定阶段的发展。在最近十年中,鲁酒产区整体处在一个转型发展阶段,一方面不可避免的受到大环境的冲击,另外一方面又有着自己小环境的特殊生存状态。

从转型方向上看,鲁酒产区有着多个方向的探索。第一是在产品结构调整中,最近几年开始集体向上,在400到700元价格带上发力。无论是一品景芝·芝香20,还是花冠鲁雅香,都在次高端市场瞄准意见领袖发力。

第二是在香型多元化上,山东白酒也一直在思考自己企业的方向,从当前看,芝香作为山东白酒传统特色和最重要的值得传承的品牌资产,被景芝等领军企业推向了更高的高度;浓香则在花冠等企业的运作下,赋予了更多新元素;随着酱香白酒的热度升温,包括景芝、花冠、古贝春、云门在内得众多企业,也在这一品类进行不同程度的布局和不同形式的运营。

第三是在产区表达和区域突围方面,鲁酒企业一直在努力,比如联合周边省份成立联盟,或从品类上探索省外局部市场塑造和机会型市场的开发。

另外,从管理和市场营销角度,山东白酒企业一直紧跟全国营销趋势,山东大部分企业都和主流咨询机构建立了合作关系,营销方式紧跟行业一线企业,并在很多领域超前一步,景芝在品鉴体验方面创新了芝香盛宴和体验馆,花冠坚持做好储酒节。

从管理方面和产能建设方面,景芝率先全面应用数字化,走在了全行业的前列,生产方面的自动化改造和产能建设,也为企业发展打下了良好的基础。古贝春的白瓶,兰陵的品牌复兴措施,泰山特曲的市场布局,都让鲁酒在转型的路上,呈现了很多亮点。

2、在挑战与梦想中成长

鲁酒产区从来不缺乏有梦想的企业。在鲁酒优秀企业身上,无论营销创新精神,还是企业发展根基,以及人才队伍,都不输于其它产区。但是鲁酒之所以还没有诞生真正意义上的百亿酒企,有两个方面的现实挑战不得不提。

首先是山东企业数量之多,位居各省之首,而且多数企业的生存力都很强。企业数量多,省内酒类企业整合难度大,各自分割一部分市场,从而形成了很多企业或者小富即安,或者难以做大规模。对于想做大做强的企业而言,或者是增加全国范围内的根据地市场,比如川酒、苏酒,或者是省内市场高度占有。从在全国市场建立根据地这个角度,鲁酒显然在品牌基因等方面不具备全国布局的优势,只能循序渐进。目前能真正实现全国化的品牌,基本都是以计划经济时期的一线名优酒为主。从省内市场看,山东市场容量在800亿左右,但是有数十个本土企业割据。山东县级市场规模大,容量大,只要在一个单位市场形成优势,企业就可以存活下来。这是实现省内高度占有的很大阻力。减少省内企业之间的资源消耗,实现整合,还需要更高层面的统筹与运作。

产业十年激荡 鲁酒产区在转型中找方向 相关的内容:

关于 产业十年激荡 鲁酒产区在转型中找方向 的评论