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名酒品质竞争从台前拼到幕后(2)

2020-07-14作者:七娃来源:体育网次阅读

事实上,许多中小型白酒企业,由于自身实力不足以及之前对于储备粮食的意识不强,导致大多数中小型酒企认为粮食只要满足当时的酿酒生产即可。加上不少地方政府对白酒生产企业的扶持,也让许多中小型酒企从未有过粮食方面的顾虑。

因此,在今年年初突如其来的新冠疫情的冲击下,没有提前部署的酒企就很容易出现粮食短缺的现象,再加上今年蝗灾的影响,包含柬埔寨、越南在内的不少国家都陆续宣布了限制粮食出口的消息。在国内疫情和国外限制出口的双重冲击下,许多中小型酒企将面临很大程度上的原材料危机。

有业内人士坦言,“粮食危机”的出现,必然会加剧强者愈强、弱者愈弱的“马太效应”出现,一方面,那些产能低下、能耗严重且生产不规范的私营小酒企将会被淘汰;另一方面,有潜力有实力的区域酒企将会获得进一步的发展空间,整个市场将得到进一步规范。

不过值得庆幸的是,在国家层面和各个省市政府层面都出台了保障粮食供应的措施。《2020年政府工作报告》中指出,为了确保粮食能源安全,将新建高标准农田8000万亩。这不仅保障了人民生活的日常食用粮食,同时用于酿酒的原粮也有了一定的保障。

近日,糖酒快讯从四川省经济和信息化厅获悉,四川省印发《优质白酒产业2020年重点任务》。为了大力提升川酒质量效益,发布《四川省优质白酒产业技术攻关路线图》,开展白酒窖池特征风味传导物分析、白酒老熟、丢糟处理等关键技术攻关,提升白酒出酒率、优质品率。四川省持续推进酿酒专用粮基地建设,围绕“六朵金花”“十朵小金花”等企业建设酿酒专用粮基地,力争2020年继续推进酿酒专用粮基地建设100万亩以上。

在“中国四大酒都”之一的宿迁市,2020年1月,由宿迁市工业和信息化局起草的《宿迁市酒产业发展三年行动计划(2019-2021年)》指出,要发展专业化、标准化、规模化高粱、稻谷、玉米等酿酒原料种植基地,支持酿酒企业开展跨产区原料基地建设。

因此,有了国家和政府的宏观政策支持,各个中小型白酒企业积极响应政府政策,积极作出调整和转变,才能在此次疫情的冲击下受到较小的影响,也能在生产原料的竞争中保全自身。

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