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京城小餐馆售42度牛栏山陈酿 40%为假酒

2020-02-02作者:七娃来源:体育网次阅读

广西北海市海城区食药监局日前查获了一批牛栏山假酒,据网上消息称这批假酒正是运自北京。近年来关于牛栏山假酒的消息屡现报端,为此北京商报记者经过多日调查,通过抽样送检的方式发现,京城小餐馆中销售的42度500ml牛栏山陈酿白酒(俗称“白牛二”)中40%为假酒。而这些假酒大多来源于北京各大批发市场。记者暗访北京锦绣大地批发市场时发现,整箱大批量公开销售牛栏山假酒早就是公开的秘密,而假酒的主要销售对象就是遍布京城的中小餐馆。

批发商60-70元/箱牛栏山绝对是假酒

记者近日暗访北京锦绣大地批发市场发现,批发价为每瓶8-10元的42度500ml牛栏山陈酿白酒,在成箱销售时商户会根据买主的用途进行区别推荐。为此,记者以自家餐厅需要批量购买“白牛二”为由,对多家商户进行暗访。

其中不少商户明确表示,所购买的“白牛二”若是自己饮用,建议买主购买售价每箱(12瓶)90-125元的“白牛二”;若是为餐馆或饭店进货,则建议买主购买为售价每箱(12瓶)60-70元的“白酒二”。

记者也观察到,在北京锦绣大地批发市场,有近60%的商户都分别摆放这两种“白牛二”产品。而当记者问及商户这些低价“白牛二”的来源以及真假时,有的商户含糊其辞的表示,便宜“白牛二”是从外地串货过来的,所以比较便宜,喝的时候口感要差一些,但不影响饮用。但也有商户毫不隐晦的直言,60-70元/箱的“白牛二”就是假货。“真货怎么可能这么便宜,都是假的。”

为了验证60-70元/箱“白牛二”的真伪,记者通过抽样调查的方式,以每箱65元的价格从四家商户分别购买了4箱“白牛二”。据了解,整箱“白牛二”可以通过查看包装箱上的验证码来鉴别真伪,经过一番验证之后可以确认,此次购买的四箱“白牛二”均为假货。

餐饮渠道

京城小餐馆“白牛二”40%是假货

记者在批发市场暗访时了解到,低价“白牛二”的主要销售对象是遍布京城的中小餐馆。为此,记者通过抽样调查的方式,在全是范围内随即选取了10家生意不错的小餐馆,分别购买一瓶“白牛二”作为样本,购买价格从12-18元不等。

记者对10瓶“白牛二”对比发现,这些样本仅在瓶盖处略有不同,有的瓶盖较为平滑而有些粗糙,编码字体也略有不同,除此之外,瓶身和外包装的相似度极高,普通消费者单凭肉眼很难辨别出真伪性。

为了鉴别真伪,记者将这10瓶“白牛二”样本全部送至牛栏山酒厂打假办检测真伪。经过几天的鉴定,记者拿到鉴定结果,10瓶“白牛二”中仅有6瓶真酒,假酒率高达40%。

这也意味着,“白牛二”假酒从批发市场进入餐馆、饭店,再流入消费者的餐桌,已经形成了完整的销售链条。若一家餐厅以65元每箱的“白牛二”假酒进货,每瓶进货成本约为5.4元,餐厅再以每瓶15元的价格卖给消费者,平均一瓶“白牛二”假酒便可净赚近10元。以每天销售10瓶“白牛二”假酒计算,那么一家餐馆在此一项上便可每月净赚近3000元,假酒的赢利丰厚可见一斑。而北京小餐馆数以万计,粗略估算,北京牛栏山假酒的销售规模超过千万元。

行业分析

产品防伪过于简单是诱因

记者了解到, “白牛二”是一款“光瓶酒”,即没有包装盒,销售价格基本在10-20元之间。牛栏山酒厂副厂长陈世俊在接受记者采访时表示,从控制产品成本的角度出发,这个价格区间的产品在防伪方面的投入的确比较少。

此外,有业内人士透露,“白牛二”从原料、瓶体及包装都是对外采购的,这就使得企业在源头上给假酒、仿酒的存在提供了生存空间;若假酒采用了与厂家相似甚至一样的外包装货源,普通消费者根本无法凭肉眼辨别真伪。

牛栏山打假办工作人员也承认,单瓶“白牛二”的确不能直接验证真伪,需送至酒厂的实验室进行检验;而成箱的“白牛二”需拨打箱子上面的防伪电话,输入箱上20位防伪密码验证真伪。

但记者发现,由于箱子上的20位防伪密码无任何涂层覆盖,做假者既可以直接复制正规产品的编码使用,也可以直接伪造一组密码,造假成本极低,其产品防伪效果几近于无。

厂家终端管控环节缺位

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